主料:
鹌鹑蛋，
900克，
花椒，
一小把，
辣椒，
2个，
姜，
一块，
水适量
辅料:
八角，
2个，
香叶，
1片藿香杆，2节（可不放）盐适量五香鹌鹑蛋的做法步骤
1.洗净的鹌鹑蛋、香料。
2.鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开。
3.煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
4.随时吃随手捞，暂时不吃还泡料水中更入味。
5.巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
小窍门&温馨提示
1.香料根据家里原料随意放，原则是宁缺毋滥。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
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热菜 家常菜 儿童 午餐 工作餐 鹌鹑蛋
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